Truques para manter frutas e legumes frescos por mais tempo

Limpe a culpa pelo desperdício de alimentos (e economize dinheiro e tempo com compras de mercearia) com esses truques inteligentes para fazer seu produto durar mais tempo.

Bagas: Enxaguar com vinagre

Antes de guardá-los na geladeira, lave morangos, framboesas e outras frutas com uma mistura de vinagre e água (pense na relação 1: 3). Isso desinfecta contra o mofo, o que pode prolongar a vida útil por semanas. Em seguida, enxague com água e seque bem. Aqui estão outros usos geniais para o vinagre .

Alface: Guarde com papel toalha

Preparou um pouco de alface demais para a sua salada? Guarde as sobras de folhas em uma tigela com uma toalha de papel na parte superior e, em seguida, sele com filme plástico. A toalha absorve a umidade, que é o que deixa as folhas encharcadas e marrons. Substitua a toalha quando ela ficar úmida. Outro truque: polvilhe as folhas com uma pitada de sal, que também ajuda a extrair o excesso de umidade.

Abacate: Squirt com limão

O abacate contém enzimas que produzem um pigmento marrom quando exposto ao oxigênio, e é por isso que o abacate cortado pela metade parece pouco apetitoso logo depois de ser armazenado. Para evitar isso, esguiche-o com suco de limão ou lima. (Você também pode fazer isso em guacamole.) O ácido cítrico ajudará a prevenir o escurecimento por pelo menos um dia. Você também pode armazenar fatias de abacate com grandes pedaços de cebola. Os mesmos gases que fazem seus olhos queimarem quando você corta uma cebola também evitam a oxidação em seu abacate. Enquanto a cebola tocar apenas a pele do abacate, não haverá um sabor perceptível. Estes são benefícios incríveis de abacate que você pode não conhecer.

Cenouras: Armazenar com água

Para evitar aquele aspecto ressecado, as cenouras velhas tendem a ficar, primeiro corte as folhas verdes se você comprou suas cenouras inteiras (as folhas podem extrair nutrientes das raízes). As cenouras se saem melhor com a umidade, portanto, coloque-as em um recipiente com água, sele com filme plástico e guarde na geladeira. Ou, embrulhe-as em um invólucro com bolhas de ar antes de colocá-las na geladeira. Isso permitirá que apenas a umidade suficiente atinja as cenouras, se você preferir não deixá-las de molho na água. Confira esses benefícios surpreendentes para a saúde das cenouras : elas são ainda melhores para você do que você pensou!

Limões: Evite cortar ao meio

Se você precisar apenas de um pouco de suco cítrico para sua receita ou bebida, perfure um limão inteiro com um garfo ou espeto em vez de cortá-lo ao meio. Desta forma, você pode espremer o que você precisa sem secar o limão inteiro. Aqui estão dezenas de maneiras de usar limões em sua casa .

Cebolas: Envolva na meia-calça

Parece estranho, mas o material semelhante a uma tela permite apenas ar suficiente para alcançar o vegetal, o que ajuda a mantê-lo fresco. Basta deslizar as cebolas nos nylons, amarrando um nó entre cada lâmpada. Dica: use um novo par de meias-calças para evitar odores nos pés do seu próximo cozido. Aqui estão maneiras mais incríveis de usar meia-calça (além de usá-las!).

Batatas: Armazenar com maçãs

Maçãs produzem gás etileno que pode manter suas batatas frescas por mais de oito semanas. Diga adeus aos brotos desagradáveis ​​que aparecem nas batatas depois de algumas semanas.

Maçãs: mergulhe fatias em água salgada

As maçãs cortadas são um lanche ou salada topper conveniente, mas as sobras douradas não são atraentes. Mergulhe as fatias restantes em uma tigela com água salgada gelada para evitar a oxidação (mas não mais que ½ colher de chá de sal por litro de água, ou você a experimentará na fruta). Após cinco minutos, seque e guarde suas fatias na geladeira em um saco plástico hermeticamente fechado.

Aipo: envoltório em papel alumínio

Ao contrário de um saco de plástico, a folha deixará o etileno de gás de amadurecimento escapar. Quando o etileno é preso em um saco plástico, causa a perda de umidade e a deterioração ocorre mais rapidamente. Aqui está a prova de que a folha de alumínio é muito mais útil do que você pensava.

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